Plus tôt ce mois-ci, nous sommes partis en voyage d’étude aux États-Unis avec un groupe d’éleveurs passionnés. Nous avons notamment visité Select Sires ainsi que plusieurs exploitations laitières. Voici un bref compte rendu de ces fermes et des éléments marquants.
Bushur Dairy (Plain-Knoll Holsteins)
700 vaches en lactation (moyenne de 44 kg de lait/jour avec 4,40 % de matières grasses et 3,61 % de protéines).
Actuellement, 60 filles de Gameday et 82 de RENEGADE sont en lactation, dont la sœur pleine de Trooper. Les taureaux actuellement utilisés incluent Eeyore, Mican, Mirco et Phoenix.
MVP-Dairy
35 000 vaches au total, dont 4 400 en lactation sur ce site (moyenne de 47 kg de lait/jour avec 4,2 % de MG et 3,3 % de prot.).
Tous les animaux sur ce site représentent le bas de classement génétique selon l’indice DWP$ et sont inséminés avec des taureaux Angus.
Mystic Valley Dairy (Jenny-Lou Holsteins)
Environ 450 vaches en lactation (moyenne de 53,5 kg de lait/jour avec 4,3 % de MG et 3,3 % de prot.).
L’objectif est de produire plus de 3,5 kg de MG+MP par vache et par jour. Actuellement, ils atteignent 3,62 kg. L’accent est mis sur le type et la longévité. Quatre vaches dépassant les 140 000 kg de lait en production à vie sont présentes dans le troupeau. Les taureaux utilisés : Mican, Mirco, Denyme, Papaya-Red et HULU RC.
Larson Acres
2 800 vaches en lactation (moyenne de 51 kg de lait/jour).
Les vaches sont réparties dans deux étables : une nouvelle avec ventilation transversale (1 500 vaches) et une ancienne avec ventilation en tunnel (1 300 vaches). L’exploitation dispose de son propre laboratoire FIV et des sessions hebdomadaires sont organisées. Chaque semaine, 50 à 80 embryons sont implantés. La sélection est fortement axée sur le DWP$.
Trent-Way Genetics
Environ 400 vaches en lactation (moyenne de 45 kg de lait/jour).
Grande attention portée au type, notamment pour les vaches rouges et porteuses du gène rouge. Éleveurs des taureaux EXCLUSIVE-RED, Rompen-Red, HARD ROCK RC et Ronald RC. Nous avons pu voir les mères des trois premiers. Les 10 % supérieurs du troupeau sont collectés pour embryons ; les autres servent de receveuses.
Abel Dairy Farms
4 400 vaches en lactation (moyenne de 48 kg de lait/jour).
Les vaches sont logées dans deux anciennes étables en toile et deux nouvelles étables à 8 rangées avec ventilation en tunnel. La traite se fait dans un nouveau carrousel de 80 places. Ils sont co-propriétaires de Oshkosh Heifer Development, un ranch d’élevage de génisses situé au Nebraska.
Vir-Clar Farms
3 000 vaches en lactation (moyenne de 47 kg de lait/jour).
Les vaches sont réparties dans trois étables à logettes (une à ventilation naturelle, une à ventilation transversale, une à ventilation en tunnel). Nous y avons vu des vaches fonctionnelles issues de Hayk, Figaro, East et Lionel.
Siemers Holsteins
Plus de 8 000 vaches en lactation (moyenne sur 305 jours : 15 422 kg de lait à 4,39 % MG et 3,24 % prot.).
Une exploitation qui a connu une forte croissance ces dernières années. Tous les animaux (même achetés) sont testés sur le DWP$. La sélection est axée sur DWP$ et HHP$ ; l’indice Net Merit n’est plus utilisé. L’animal le mieux évalué génétiquement atteint 3 598 gTPI. Nous avons vu des filles de Cumulus, War Gear, Sheepster, Figaro, PARFECT et Gameday, ainsi que les mères de Tentastic, Golley et Habulous-P, et la sœur pleine de Pazzle.
Synergy Holsteins
650 vaches en lactation (moyenne de 48 kg de lait/jour avec 4,25 % MG et 3,50 % prot.).
Éleveur des taureaux ZZ-Top et Alcatraz. Nous avons vu des filles de ZZ-Top et Hayk. Grande attention portée à l’élevage des veaux. Le lait distribué est toujours pasteurisé, et un protocole strict de colostrum est appliqué. Les 70 % inférieurs du troupeau sont inséminés avec des taureaux à viande, les 30 % supérieurs avec de la semence sexée.
Rosendale Dairy
Fait partie de Milksource (75 000 bovins et 24 000 chèvres). Plus de 8 500 vaches en lactation sur ce site.
Les vaches sont traites dans une double salle de traite carrousel de 85 places (1 400 vaches/heure). La production quotidienne atteint 320 000 kg de lait, soit 14 camions par jour. Tous les jeunes animaux sont issus de croisements F1 (Holstein x Jersey).
Nous tenons à remercier toutes les entreprises que nous avons visitées pour leur hospitalité lors de ce voyage d’étude !
